Η μονοένυδρη γλυκόζη είναι μια οργανική ένωση με μοριακό τύπο C6H12O6.H2O. Είναι μια λευκή κοκκώδης σκόνη με γλυκιά γεύση και μοριακό βάρος 198,17. Λαμβάνεται με υγροποίηση και σακχαροποίηση διαλύματος γλυκόζης από άμυλο ή αμυλούχα υλικά και στη συνέχεια διύλιση, συμπύκνωση, ψύξη και κρυστάλλωση για να παραχθεί ένα προϊόν που περιέχει ένα κρυσταλλικό νερό.
Χρησιμοποιείται ευρέως σε πολλούς τομείς όπως οι ακόλουθοι:
Στη βιομηχανία τροφίμων, η μονοϋδρική γλυκόζη χρησιμοποιείται ευρέως ως γλυκαντικό, θρεπτικό και πληρωτικό. Λόγω της μέτριας γλυκύτητας, της καλής γεύσης και της εύκολης απορρόφησης και χρήσης του από τον ανθρώπινο οργανισμό, χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή ποτών, ζαχαρωτών, αρτοσκευασμάτων και άλλων τροφίμων. Εν τω μεταξύ, η μονοϋδρική γλυκόζη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο τροφίμων για να βελτιώσει τη γεύση και την υφή των τροφίμων, να ενισχύσει την ποιότητα και τη θρεπτική τους αξία.
Στον τομέα της φαρμακευτικής παραγωγής, σημαντικό ρόλο παίζει και η μονοϋδρική γλυκόζη. Μπορεί να παρασκευαστεί ως διατροφικό διάλυμα για στοματική ή ενδοφλέβια ένεση, παρέχοντας στους ασθενείς ενέργεια και διατροφική υποστήριξη. Επιπλέον, η μονοϋδρική γλυκόζη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως έκδοχο για φάρμακα, αυξάνοντας τη σταθερότητα και τη διαλυτότητά τους και βελτιώνοντας τη βιοδιαθεσιμότητά τους.
Εκτός από τη βιομηχανία τροφίμων και τη φαρμακευτική παραγωγή, η μονοϋδρική γλυκόζη χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή καλλυντικών. Λόγω των εξαιρετικών ενυδατικών ιδιοτήτων του, μπορεί να αυξήσει την υγρασία και τη λάμψη των καλλυντικών, και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται συχνά ως πρόσθετο στα καλλυντικά. Εν τω μεταξύ, η μονοϋδρική γλυκόζη έχει επίσης ορισμένες αντιοξειδωτικές επιδράσεις, οι οποίες μπορούν να καθυστερήσουν τη γήρανση του δέρματος, να διατηρήσουν την υγεία και τη νεανικότητα του δέρματος.
|
|
|
|
|
|
Χαρακτηριστικό τουΣκόνη μονοϋδρικής δεξτρόζης:
- Υψηλή γλυκύτητα και εύκολη διαλυτότητα: Η μονοϋδρική γλυκόζη έχει υψηλή γλυκύτητα, γεγονός που την κάνει πολύ δημοφιλή στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών. Λόγω της εύκολης διαλυτότητάς του στο νερό, μπορεί εύκολα να προστεθεί σε διάφορα προϊόντα χωρίς να χρειάζονται ειδικά στάδια διάλυσης, απλοποιώντας έτσι τη διαδικασία παραγωγής.
- Υψηλή υγροσκοπικότητα: Η μονοϋδρική γλυκόζη έχει υψηλή υγροσκοπικότητα, γεγονός που την καθιστά πολύ χρήσιμη στα αρτοσκευάσματα. Μπορεί να απορροφήσει την υγρασία, να βοηθήσει στη διατήρηση της απαλότητας του προϊόντος και να παρατείνει τη διάρκεια ζωής. Αυτό το χαρακτηριστικό το καθιστά επίσης εξαιρετικό στην αύξηση του ιξώδους και της γεύσης σε τρόφιμα όπως η μαρμελάδα και το ζελέ.
- Ευρεία πεδία εφαρμογής: Η μονοϋδρική γλυκόζη δεν χρησιμοποιείται μόνο ως γλυκαντικό και πληρωτικό στη βιομηχανία τροφίμων, αλλά και ως θρεπτικό συστατικό στον φαρμακευτικό τομέα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή καραμέλας, σοκολάτας, μπισκότων, ποτών και άλλων τροφίμων, καθώς και ενυδατικών παραγόντων σε καλλυντικά, όπως κρέμα προσώπου, λοσιόν κ.λπ. δύναμη, αποτοξίνωση και κάλυψη της πικρίας του φαρμάκου κατά την ανάμειξη.
- Προστασία του περιβάλλοντος και αειφορία: Ως φυσικό σάκχαρο, η χρήση μονοϋδρικής γλυκόζης συμμορφώνεται με την έννοια της βιώσιμης ανάπτυξης και μειώνει τις επιπτώσεις της στο περιβάλλον.
|
|
|
Προδιαγραφή τουΣκόνη μονοϋδρικής δεξτρόζης:
|
ΤΕΜ |
ΠΡΟΤΥΠΟ |
|
ΕΜΦΑΝΙΣΗ |
Λευκές κρυσταλλικές ή κρυσταλλικές σκόνες |
|
ΧΗΜΙΚΗ ΔΟΚΙΜΗ |
Μεγαλύτερο ή ίσο με 99.0 % |
|
Ειδική οπτική περιστροφή |
52.0~53.5 |
|
ΑΠΩΛΕΙΑ ΣΤΟ ΣΤΕΓΝΩΜΑ |
Μικρότερο ή ίσο με 10,0 % |
|
τιμή PH |
4.0~6.5 |
|
Θειικό οξύ σε κλίμακα του γκρι |
Λιγότερο από ή ίσο με 0.25 % |
|
Χλωριούχο |
Λιγότερο από ή ίσο με 0.01 % |
Παραγωγή τουάνυδρη σκόνη δεξτρόζηςe:
|
|
|
Δημοφιλείς Ετικέτες: Σκόνη μονοϋδρικής δεξτρόζης, Κίνα κατασκευαστές σκόνης μονοϋδρικής δεξτρόζης, προμηθευτές, εργοστάσιο