Το κυκλαμικό νάτριο ποιότητας τροφίμων είναι ένα υψηλής-εντάσεως, μη-διατροφικό γλυκαντικό που παρέχεται ως λευκή κρυσταλλική σκόνη για εφαρμογές πρόσθετων τροφίμων και γλυκαντικών όπου η χρήση του επιτρέπεται νόμιμα.
Το κυκλαμικό νάτριο είναι επίσης γνωστό ως κυκλοεξυλοσουλφαμικό νάτριο και έχει Αριθμό CAS. 139-05-9. Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, το κυκλαμικό οξύ και τα άλατα νατρίου και ασβεστίου του προσδιορίζονται με τον αριθμό πρόσθετου τροφίμων Ε952.
Βασικά Χαρακτηριστικά Προϊόντος
Γλυκαντικό υψηλής-Έντασης:Παρέχει υψηλή ένταση γλυκύτητας σε σύγκριση με τη σακχαρόζη και συνήθως αξιολογείται ως μέρος ενός συστήματος πολλαπλών-γλυκαντικών παρά ως αυτόνομο συστατικό.
Λευκή κρυσταλλική σκόνη:Εμπορικό προϊόν που διατίθεται σε μορφή κρυσταλλικής σκόνης. Οι φυσικές παράμετροι ελέγχονται αυστηρά έναντι των προδιαγραφών πριν από την αποστολή.
Υδατοδιαλυτότητα:Εξαιρετικά διαλυτό στο νερό, υποστηρίζοντας την αποτελεσματική ενσωμάτωση σε υδατικές συνθέσεις και μείγματα υγρών γλυκαντικών.
Κατάλληλο για ανάμειξη γλυκαντικών:Λειτουργεί συνεργιστικά με άλλα επιτρεπόμενα γλυκαντικά χαμηλών{0}θερμίδων για την επίτευξη στοχευμένων γευστικών προφίλ και οικονομικής αποδοτικότητας.
Προδιαγραφή-Ελεγχόμενος βαθμός:Η ποιότητα ελέγχεται αυστηρά σε όλες τις δοκιμασίες, την αναγνώριση, την υγρασία, τις καθορισμένες ακαθαρσίες και τα ιχνοστοιχεία με τυποποιημένες αναλυτικές μεθόδους.
Βιομηχανική προμήθεια χύδην:Συσκευασμένο για διανομείς συστατικών τροφίμων, κατασκευαστές γλυκαντικών και βιομηχανικούς παραγωγούς τροφίμων που απαιτούν κανονικούς όγκους παραγωγής.
Τεχνικές Προδιαγραφές
Οι εμπορικές προδιαγραφές ευθυγραμμίζονται με τα τυπικά ρυθμιστικά πλαίσια προσθέτων τροφίμων (π.χ. USP, FCC, EP, E952).
|
Παράμετρος |
Όριο προδιαγραφών |
|
Όνομα προϊόντος |
Κυκλαμικό νάτριο |
|
Χημική ονομασία |
Κυκλοεξυλοσουλφαμικό νάτριο |
|
CAS Αρ. |
139-05-9 |
|
Πρόσθετο Τροφίμων ΕΕ αριθ. |
E952 |
|
Εμφάνιση |
Λευκή κρυσταλλική σκόνη |
|
Δοκιμασία (Ξηρά Βάση) |
98.5% – 101.0% |
|
Αναγνώριση |
Συμμορφώνεται με το πρότυπο (δοκιμή IR / Νατρίου) |
|
Απώλεια κατά την ξήρανση |
Λιγότερο ή ίσο με 1,0% |
|
Κυκλοεξυλαμίνη (Ακαθαρσία) |
Λιγότερο ή ίσο με 10 ppm |
|
Δικυκλοεξυλαμίνη (Ακαθαρσία) |
Λιγότερο ή ίσο με 1 ppm |
|
Βαρέα μέταλλα (ως Pb) |
Λιγότερο ή ίσο με 10 ppm |
|
Αρσενικό (ως) |
Λιγότερο ή ίσο με 1 ppm |
|
pH (διάλυμα 10%) |
5.5 – 7.5 |
|
Πιστοποιήσεις Ποιότητας |
ISO 9001, ISO 22000 (HACCP), Kosher, Halal |
Βασικά Κριτήρια Αξιολόγησης Προμηθειών
Όταν πληρούν τις προϋποθέσεις για έναν προμηθευτή, οι ομάδες προμηθειών και διασφάλισης ποιότητας πρέπει να αξιολογούν:
- Προφίλ συνοχής και καθαρότητας ανάλυσης κατά παρτίδες-σε-παρτίδα
- Όρια ελέγχου για συγκεκριμένες ακαθαρσίες (π.χ. Κυκλοεξυλαμίνη)
- Δείγμα-έως-μαζική συνέπεια απόδοσης
- Πλήρης ιχνηλασιμότητα παρτίδας και έγκυρο πιστοποιητικό ανάλυσης (COA)
- Ακεραιότητα σφράγισης συσκευασίας και προστασία από την υγρασία
- Συμμόρφωση με την τεκμηρίωση (Δελτία Δεδομένων Ασφαλείας, Δηλώσεις αλλεργιογόνων/ΓΤΟ)
Εφαρμογές & Ρυθμιστική Ευθυγράμμιση
Μείγματα γλυκαντικών:Χρησιμοποιείται ως λειτουργικό συστατικό σε συνθέσεις συστημάτων πολλαπλών-γλυκαντικών.
Πίνακας-Κορυφαία γλυκαντικά:Ενσωματώνεται σε υγρά, σκόνη ή επιτραπέζια{0}}ταμπλέτες κορυφαίες γλυκαντικές ουσίες.
Μειωμένη-Συσκευάσματα ζάχαρης:Εφαρμόζεται σε σκευάσματα τροφίμων-με μειωμένες ή χαμηλές{1}}θερμίδες, όπου επιτρέπεται.
Ζαχαροπλαστεία και ποτά:Χρησιμοποιείται σε επιτρεπόμενες κατηγορίες ζαχαροπλαστικής και ποτών εντός των ανώτατων επιτρεπόμενων επιπέδων (MPL).
Διαδικασία Παραγωγής & Ποιοτικός Έλεγχος
Επιθεώρηση πρώτων υλών:Αναλυτική επαλήθευση της ποιότητας του εισερχόμενου υλικού.
Ελεγχόμενη σύνθεση και καθαρισμός:Παρακολούθηση αντίδρασης ακολουθούμενη από καθαρισμό πολλαπλών σταδίων-για την εξάλειψη των ακαθαρσιών που σχετίζονται με τη διαδικασία-.
Κρυστάλλωση & Διαχωρισμός:Ελεγχόμενες παράμετροι κρυστάλλωσης που διασφαλίζουν σταθερό μέγεθος κρυστάλλου και ιδιότητες διάλυσης.
Στέγνωμα και διαλογή:Ελεγχόμενη θερμική ξήρανση για εξασφάλιση χαμηλών επιπέδων υγρασίας, ακολουθούμενη από κοσκίνισμα για ομοιόμορφη κατανομή σωματιδίων.
Δοκιμή ποιότητας και έκδοση:Πλήρης εργαστηριακή δοκιμή σε σχέση με τις προδιαγραφές, την κατανομή παρτίδων και τη συσκευασία σε περιβάλλοντα-ποιότητας τροφίμων.
Συσκευασία & Logistics
Τυπική συσκευασία:Χάρτινες σακούλες Kraft 25 kg με εσωτερική επένδυση PE. χάρτινες-πλαστικές σύνθετες σακούλες.
Επιλογές Logistics:Αποστολές σε παλέτες, προσαρμοσμένες επιλογές αποσκευών χύδην, παραγγελίες φόρτωσης εμπορευματοκιβωτίων-.
Υποστήριξη τεκμηρίωσης:Πιστοποιητικά COA ανά παρτίδα, Τεχνικό Φύλλο Δεδομένων (TDS), Δελτίο Δεδομένων Ασφαλείας (SDS), Χώρα προέλευσης, Halal, Kosher και πιστοποιητικά ISO.
Λίστα ελέγχου μαζικής προσφοράς
Για να λάβετε μια ακριβή αναθεώρηση προσφοράς και προδιαγραφών, παρέχετε:
- Χώρα και λιμάνι προορισμού
- Προβλεπόμενη κατηγορία εφαρμογής τροφίμων
- Απαιτούμενο πρότυπο προδιαγραφών (π.χ. EP, USP, E952)
- Εκτιμώμενη ποσότητα παραγγελίας και χρονοδιάγραμμα παράδοσης
- Απαιτήσεις συσκευασίας και τεκμηρίωσης
FAQ
Ε: Τι είναι το κυκλαμικό νάτριο ποιότητας τροφίμων;
Α: Είναι ένα υψηλής-εντάσεως, μη-διατροφικό γλυκαντικό (CAS No. 139-05-9, E952) που παρέχεται ως λευκή κρυσταλλική σκόνη για εφαρμογές πρόσθετων τροφίμων όπου είναι νόμιμα εξουσιοδοτημένο.
Ε: Το κυκλαμικό νάτριο έχει εγκριθεί για χρήση στις Ηνωμένες Πολιτείες ή την ΕΕ;
Α: Απαγορεύεται η χρήση σε προϊόντα διατροφής στις Ηνωμένες Πολιτείες. Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, είναι εγκεκριμένο σύμφωνα με το E952, με την επιφύλαξη αυστηρών περιορισμών κατηγορίας τροφίμων και μέγιστα επιτρεπόμενα επίπεδα.
Ε: Ποιες κρίσιμες ακαθαρσίες ελέγχονται στο χύμα Κυκλαμικό νάτριο;
Α: Οι βασικές ελεγχόμενες ακαθαρσίες περιλαμβάνουν Κυκλοεξυλαμίνη (συνήθως μικρότερη ή ίση με 10 ppm) και δικυκλοεξυλαμίνη (συνήθως μικρότερη ή ίση με 1 ppm), μαζί με βαρέα μέταλλα και αρσενικό.
Ε: Ποιες τυπικές επιλογές συσκευασίας είναι διαθέσιμες για μαζικές παραγγελίες;
Α: Η τυπική προμήθεια συσκευάζεται σε χάρτινες σακούλες 25 kg πολλαπλών-τοίχων με εσωτερική επένδυση από πολυαιθυλένιο, διαθέσιμες σε παλέτες για θαλάσσιες ή αεροπορικές μεταφορές.
Ε: Ποια έγγραφα περιλαμβάνονται για την πιστοποίηση προμηθευτή και την άδεια εισαγωγής;
Α: Ένα τυπικό πακέτο πιστοποίησης περιλαμβάνει το Πιστοποιητικό Ανάλυσης (COA), το Φύλλο Τεχνικών Δεδομένων (TDS), το Δελτίο Δεδομένων Ασφαλείας (SDS), τα πιστοποιητικά ISO/HACCP, τα πιστοποιητικά Halal/Kosher και τις δηλώσεις προέλευσης.
Δημοφιλείς Ετικέτες: κυκλαμικό νάτριο κατηγορίας τροφίμων χύμα, Κίνα κατασκευαστές χύδην κυκλαμικού νατρίου ποιότητας τροφίμων, προμηθευτές, εργοστάσιο