Η συμπυκνωμένη γλυκαντική σκόνη νεοτάμης είναι ένα συστατικό γλυκαντικού υψηλής-ποιότητας τροφίμων-ποιότητας σχεδιασμένο για βιομηχανικές συνθέσεις τροφίμων και ποτών όπου απαιτείται έντονη γλυκύτητα και{2}}οικονομική απόδοση σε χαμηλά επίπεδα συμπερίληψης.

Αναγνωρισμένο από το CAS No. 165450-17-9 και το INS No. 961 (E961), το Neotame προσφέρει μια ένταση γλυκύτητας περίπου 7.000 έως 13.000 φορές μεγαλύτερη από εκείνη της σακχαρόζης, ανάλογα με τη συγκέντρωση, τη μήτρα τροφής, το pH και το σύστημα γεύσης.

Βασικά Εμπορικά & Τεχνικά Πλεονεκτήματα

Υψηλή γλυκύτητα:7.000-13.000 φορές πιο γλυκιά από τη σακχαρόζη, παρέχοντας σημαντική εξοικονόμηση κόστους-κατά τη χρήση ανά παρτίδα.

Ανώτερη σταθερότητα διαδικασίας:Εξαιρετική θερμική σταθερότητα κατά την παστερίωση, την επεξεργασία UHT και το ψήσιμο, καθώς και παρατεταμένη σταθερότητα στα οξέα στα ποτά.

Προφίλ καθαρής γεύσης:Προσφέρει ένα γλυκό προφίλ κοντά στη ζάχαρη με ελάχιστες μακροχρόνιες νότες-όταν διαμορφώνεται σωστά.

Κανονιστική συμμόρφωση:Πλήρως συμβατό με τις προδιαγραφές JECFA, FDA των ΗΠΑ (21 CFR 172.829) και της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Διασφάλιση Ποιότητας:Κατασκευάζεται με αυστηρά συστήματα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων (διαθέσιμες επιλογές ISO 22000, FSSC 22000, HALAL και KOSHER).

Μέγεθος σωματιδίων και επιλογές δοσολογίας:Διατίθεται σε λεπτή σκόνη, σε κοκκώδεις μορφές ή σε προ-μείγματα αραιωμένων φορέων για την απλοποίηση της μικροδοσομέτρησης των φυτών-.

Τεχνικές Προδιαγραφές

Παράμετρος	Προδιαγραφές / Πρότυπο	Αναφορά / Μέθοδος
Όνομα προϊόντος	Συμπυκνωμένη γλυκαντική σκόνη νεοτάμης	Εμπορικός
Δραστικό Συστατικό	Νεοτάμης	Καθαρή Ουσία
CAS Αρ.	165450-17-9	Υπηρεσία Chemical Abstracts
Αριθμός INS / Αριθμός E	961 / E961	Codex / EU
Χημική ονομασία	N-[N-(3,3-διμεθυλβουτυλ)-L-a-ασπαρτύλ]-1-μεθυλεστέρας L-φαινυλαλανίνης	IUPAC
Μοριακός Τύπος	C20H30N2O5	Πρότυπο
Μοριακό βάρος	378,47 g/mol	Πρότυπο
Εμφάνιση	Λευκή έως υπό{0}}λευκή κρυσταλλική σκόνη	Οπτική Επιθεώρηση
Προσδιορισμός (καθαρότητα)	97,0% - 102.0% (άνυδρη βάση)	JECFA / HPLC
Περιεκτικότητα σε νερό	5,0% μέγιστο	JECFA / Καρλ Φίσερ
pH (διάλυμα 0,5%)	5.0 - 7.0	JECFA / Ποτενσιομετρικό
Εύρος τήξης	81 C - 84 C	JECFA
Διαλυτότητα	Ελάχιστα διαλυτό στο νερό. πολύ διαλυτό σε αιθανόλη	Οπτικό / Βαρυμετρικό
Συνθήκες αποθήκευσης	Δροσερές, ξηρές, σκοτεινές συνθήκες σε ερμητικά σφραγισμένη αρχική συσκευασία	Οδηγός ποιότητας
Διάρκεια ζωής	24 - 36 Μήνες	Δοκιμή σταθερότητας
Απόδειξη με έγγραφα	COA, Φύλλο προδιαγραφών, SDS, Αλλεργιογόνο, Μη-ΓΤΟ, Halal, Kosher	Φάκελος ποιότητας

Μικρο-Οδηγίες δοσολογίας και σκευάσματος

Ξηρή προμίξη:Ανακατέψτε το Neotame με χύμα ξηρά συστατικά (όπως φορείς, χύμα γλυκαντικά ή άμυλο) πριν το εισάγετε στο κύριο μείγμα σκόνης.

Υγρή διάλυση:Προ-διαλύστε το Neotame σε υδατικό ρεύμα ή υγρή φάση επεξεργασίας πριν από την τελική ανάμειξη.

Προσαρμοσμένες μορφές:Μπορούν να παρέχονται προσαρμοσμένα μεγέθη ματιών (κοκκώδη) ή προαναμειγμένες επιλογές φορέα-για εγκαταστάσεις χωρίς εξοπλισμό μικρο-ζύγισης.

Εφαρμογές στοχοθέτησης

Ποτά:Ανθρακούχα αναψυκτικά, τσάγια RTD, μείγματα ποτών σε σκόνη και αρωματισμένα νερά.

Ζαχαροπλαστική & Τσίχλα:Σκληρές καραμέλες και τσίχλες όπου απαιτείται-μακροχρόνια απελευθέρωση γλυκύτητας.

Γαλακτοκομικά και κατεψυγμένα επιδόρπια:Γιαούρτια, γάλα με γεύση και παγωτά που απαιτούν σταθερότητα σε διάφορα επίπεδα pH και λίπους.

Επιτραπέζια γλυκαντικά:Παρασκευάζεται με δοχεία μεταφοράς χύδην ή άλλες πολυόλες για συσκευασίες λιανικής.

Αρτοποιία και δημητριακά:Αρτοσκευάσματα σε υψηλή-θερμοκρασία, δημητριακά πρωινού και επικαλύψεις δημητριακών.

Ποιοτικός Έλεγχος & Ιχνηλασιμότητα

Εισερχόμενη επιθεώρηση:Δοκιμή ταυτότητας και καθαρότητας σε όλες τις πρώτες ύλες πριν από την εισαγωγή της παρτίδας.

Σε-Έλεγχος διαδικασίας:Συνεχής παρακολούθηση των διαδικασιών κρυστάλλωσης, καθαρισμού και ξήρανσης για να διασφαλιστεί ότι τηρούνται τα όρια υγρασίας και καθαρότητας.

Πλήρης Ιχνηλασιμότητα:Κάθε τύμπανο ή σακούλα φέρει ετικέτα με έναν μοναδικό αριθμό παρτίδας που συνδέεται με αρχεία πρώτων υλών, αρχεία καταγραφής κατασκευής και τελικές αναφορές COA.

Εμπορική Προμήθεια & Συσκευασία

Δείγματα παραγγελιών:Συσκευασίες 100g έως 1kg για αξιολόγηση Ε&Α και πιλοτικές δοκιμές.

Τυπική συσκευασία:Σακούλες από αλουμινόχαρτο 1kg. Τύμπανα ινών 10 κιλών ή 25 κιλών με εσωτερικές επενδύσεις διπλής ποιότητας-τροφής.

Προσαρμογή:Ουδέτερη συσκευασία, ιδιωτική σήμανση και προσαρμοσμένη παλετοποίηση διαθέσιμα για διανομείς και πελάτες OEM.

Τεκμηρίωση Ποιότητας

Ο ακόλουθος τεχνικός φάκελος είναι διαθέσιμος για πιστοποίηση προμηθευτών και εκκαθάριση παρτίδων:

Πιστοποιητικό Ανάλυσης (COA) για κάθε παρτίδα

Δελτίο δεδομένων ασφαλείας (SDS) και τεχνικό δελτίο δεδομένων (TDS)

Αλλεργιογόνα-Δήλωση δωρεάν και μη-Δήλωση ΓΤΟ

Τρόφιμα-Δήλωση Βαθμού

Πιστοποιητικά ISO 22000, FSSC 22000, HALAL ή KOSHER κατόπιν αιτήματος

Τι να συμπεριλάβετε σε μια έρευνα Neotame

Για να λάβετε ακριβή προσφορά και τεχνική απάντηση, παρέχετε:
Προβλεπόμενη εφαρμογή τροφίμων/ποτών

Χώρα προορισμού ή αγορά-στόχος

Απαιτούμενη μορφή προϊόντος (Τυπική πούδρα, κοκκώδης ή προσαρμοσμένο μείγμα)

Εκτιμώμενη ποσότητα παραγγελίας (Δείγμα, δοκιμαστική παρτίδα ή μαζικός όγκος)

Απαιτούμενα πιστοποιητικά ποιότητας (π.χ. Halal, Kosher, FSSC 22000)

Προτιμώμενη μορφή συσκευασίας

FAQ

Ε: Τι είναι η συμπυκνωμένη σκόνη γλυκαντικής νεοτάμης;

Α: Είναι ένα γλυκαντικό σε σκόνη υψηλής-έντας με βάση τη νεοτάμη (CAS No. 165450-17-9, INS No. 961). Έχει εγκριθεί παγκοσμίως για εφαρμογές τροφίμων και ποτών για να παρέχει γλυκιά γεύση σε πολύ χαμηλά επίπεδα συμπερίληψης.

Ε: Πώς συγκρίνεται η Neotame με τη σακχαρόζη και την ασπαρτάμη σε απόδοση;

Α: Η νεοτάμη είναι 7.000 έως 13.000 φορές πιο γλυκιά από τη σακχαρόζη και περίπου 30 έως 60 φορές πιο γλυκιά από την ασπαρτάμη. Προσφέρει σημαντικά πλεονεκτήματα κόστους-στη-χρήση και υψηλότερη θερμική και όξινη σταθερότητα κατά την επεξεργασία σε σύγκριση με την ασπαρτάμη.

Ε: Απαιτεί η Neotame προειδοποιητική ετικέτα Phenylketonurics (PKU);

Α: Όχι. Επειδή το Neotame χρησιμοποιείται σε εξαιρετικά χαμηλές δόσεις, η ποσότητα φαινυλαλανίνης που παράγεται κατά τον μεταβολισμό είναι αμελητέα. Σε αντίθεση με την ασπαρτάμη, τα τελικά προϊόντα που περιέχουν Neotame δεν απαιτούν προειδοποιητική ετικέτα PKU.

Ε: Πώς μπορούμε να διασφαλίσουμε την ακριβή δοσολογία κατά τη διάρκεια-μεγάλης κλίμακας κατασκευής;

Α: Επειδή τα επίπεδα δοσολογίας είναι χαμηλά, συνιστούμε την εκ των προτέρων-ανάμειξη της Neotame σε ένα προμίγμα φορέα ή την προ{1}}διάλυσή της σε υγρά συστατικά πριν από την τελική προσθήκη παρτίδας. Διατίθενται επίσης κοκκοποιημένες ή προ{3}}αραιωμένες επιλογές.

Ε: Ποια τυπικά έγγραφα παρέχονται με εμπορικές αποστολές;

Α: Κάθε εμπορική αποστολή περιλαμβάνει Πιστοποιητικό Ανάλυσης παρτίδας (COA), Φύλλο Προδιαγραφών, ΔΔΑ, Δήλωση αλλεργιογόνων και Δήλωση μη-ΓΤΟ. Διατίθενται ρυθμιστικά πιστοποιητικά και πιστοποιητικά ασφάλειας τροφίμων κατόπιν αιτήματος.

Δημοφιλείς Ετικέτες: συμπυκνωμένη σκόνη γλυκαντικού νεοτάμης, Κίνα κατασκευαστές συμπυκνωμένης σκόνης γλυκαντικού νεοτάμης, προμηθευτές, εργοστάσιο

Συμπυκνωμένη γλυκαντική σκόνη νεοτάμης