Το άνυδρο κιτρικό οξύ, μια οργανική ένωση με μοριακό τύπο C6H10O8, χρησιμοποιείται κυρίως στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών ως οξινιστής, αρωματικός παράγοντας, συντηρητικό και συντηρητικό.
Χρησιμοποιείται ευρέως σε πολλούς τομείς όπως οι ακόλουθοι:
Το κιτρικό οξύ άνυδρο χρησιμοποιείται κυρίως ως οξινιστής, αρωματικός παράγοντας, συντηρητικό και συντηρητικό. Χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων. Επειδή το κιτρικό οξύ έχει μια ήπια και αναζωογονητική ξινή γεύση, χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή διαφόρων ποτών, σόδας, κρασιού, καραμέλας, Dim sum, μπισκότων, κονσερβοποιημένων χυμών φρούτων, γαλακτοκομικών προϊόντων και άλλων τροφίμων. Μπορεί να δώσει στα τρόφιμα μια μοναδική ξινή γεύση, να βελτιώσει την υφή του και να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του.
Η προσθήκη κιτρικού οξέος στη τροφή των χοιριδίων για την κτηνοτροφική παραγωγή μπορεί να προωθήσει τον πρώιμο απογαλακτισμό, να αυξήσει τη χρήση της τροφής κατά 5% έως 10% και να αυξήσει το μέγεθος της γέννας της χοιρομητέρας. Η προσθήκη 1%~2% κιτρικού οξέος στη διατροφή των αναπτυσσόμενων και παχυνόμενων χοίρων μπορεί να αυξήσει την ημερήσια αύξηση βάρους, να μειώσει την αναλογία τροφής προς το κρέας, να βελτιώσει την πεπτικότητα των πρωτεϊνών, να μειώσει το πάχος του λίπους στην πλάτη και να βελτιώσει την ποιότητα του κρέατος και τα χαρακτηριστικά του σφαγίου.
Στον τομέα της ιατρικής, το Κιτρικό Οξύ Άνυδρο έχει πολλαπλές χρήσεις. Πρώτον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως in vitro αντιπηκτικό για να βοηθήσει στην πρόληψη της πήξης του αίματος. Δεύτερον, το άνυδρο κιτρικό οξύ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ψυκτικών παραγόντων και άλλων φαρμάκων, τα οποία έχουν ως αποτέλεσμα την ανακούφιση από τη θερμότητα και τον καθαρισμό της θερμότητας. Επιπλέον, λόγω της εξαιρετικής ρυθμιστικής του απόδοσης και της ικανότητας χηλοποίησης, το κιτρικό οξύ άνυδρο χρησιμοποιείται συχνά σε φαρμακευτικές συνθέσεις για τη ρύθμιση του pH, την ενίσχυση της σταθερότητας του φαρμάκου και της βιοδιαθεσιμότητας.
Στη βιομηχανία καλλυντικών, το κιτρικό οξύ άνυδρο χρησιμοποιείται κυρίως ως αντιοξειδωτικό, ρυθμιστής pH και ενυδατικό. Μπορεί να εξαλείψει τις ελεύθερες ρίζες, να αποτρέψει την οξείδωση και την αλλοίωση των ελαίων και των αρωμάτων στα καλλυντικά, επεκτείνοντας έτσι τη διάρκεια ζωής των καλλυντικών. Εν τω μεταξύ, το κιτρικό οξύ Anhydrous μπορεί επίσης να προσαρμόσει την τιμή pH των καλλυντικών, καθιστώντας τα πιο κατάλληλα για το επίπεδο pH του ανθρώπινου δέρματος. Επιπλέον, χάρη στις εξαιρετικές ενυδατικές του ιδιότητες, το κιτρικό οξύ άνυδρο μπορεί επίσης να βοηθήσει το δέρμα να διατηρήσει την υγρασία, κάνοντας το δέρμα πιο απαλό και λείο.
Στη βιομηχανία πλυσίματος, το κιτρικό οξύ άνυδρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο απορρυπαντικού. Μπορεί να ενισχύσει την καθαριστική ικανότητα των απορρυπαντικών, να αφαιρέσει λεκέδες και οσμές από τα ρούχα. Εν τω μεταξύ, το άνυδρο κιτρικό οξύ μπορεί επίσης να αποτρέψει τα αλκαλικά συστατικά των απορρυπαντικών από το να καταστρέψουν τα ρούχα, προστατεύοντας το χρώμα και την υφή των ρούχων. Στην κλωστοϋφαντουργία, μπορεί να χρησιμεύσει ως βοήθημα βαφής για να βοηθήσει τις βαφές να διεισδύσουν στις ίνες πιο αποτελεσματικά. Στη βιομηχανία επεξεργασίας μετάλλων, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καθαριστικό για την αφαίρεση ρύπων και οξειδίων από μεταλλικές επιφάνειες.
|
|
|
|
|
Χαρακτηριστικό τουΚιτρικό οξύ άνυδρο:
1. Καλή διαλυτότητα, το κιτρικό οξύ είναι εύκολα διαλυτό στο νερό, την αιθανόλη και τον αιθέρα. Το κιτρικό οξύ έχει υψηλή διαλυτότητα στο νερό και επιπλέον, το κιτρικό οξύ και τα παράγωγά του σε διάλυμα προπυλενογλυκόλης είναι επίσης διαλυτά σε λίπη και έλαια. Λόγω της καλής διαλυτότητάς του στο νερό και το λίπος, το κιτρικό οξύ διασπείρεται εύκολα ομοιόμορφα σε διάφορα τρόφιμα.
2. Η ξινή γεύση είναι καθαρή, ήπια και μυρωδάτη, και είναι το πιο νόστιμο από όλα τα οργανικά οξέα. Μπορεί να αναμειχθεί με διάφορα μπαχαρικά για να δώσει μια δροσερή ξινή γεύση και χρησιμοποιείται σε πολλά φαγητά. Εν τω μεταξύ, λόγω της ασθενούς οξύτητας του κιτρικού οξέος, μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη βακτηρίων μέσα σε ένα συγκεκριμένο εύρος pH και να χρησιμεύσει ως συντηρητικό.
3. Ισχυρή ικανότητα χηλοποίησης, το κιτρικό οξύ μπορεί να σχηματίσει τρεις μορφές αλάτων λόγω των τριών καρβοξυλομάδων του, αλλά τα περισσότερα άλατα εκτός από τα άλατα αλκαλιμετάλλων είναι αδιάλυτα ή δύσκολα διαλύονται στο νερό. Έχει επίσης μια ιδιόμορφη ιδιότητα, που είναι ότι είναι πιο διαλυτό στο κρύο νερό παρά στο ζεστό νερό.
4. Μπορεί να σχηματίσει ρυθμιστικούς παράγοντες με βάσεις ή άλατα, όπως ανάμειξη με όξινο φωσφορικό δινάτριο σε διαφορετικές αναλογίες, για να ληφθούν διάφορα ρυθμιστικά διαλύματα.
5. Χαμηλή τοξικότητα, το κιτρικό οξύ είναι ένα σημαντικό ενδιάμεσο στον κύκλο του τρικαρβοξυλικού οξέος στο ανθρώπινο σώμα και δεν προκαλεί βλάβη στο ανθρώπινο σώμα.
|
|
|
Προδιαγραφή τουΚιτρικό οξύ άνυδρο:
|
ΤΕΜ |
ΠΡΟΤΥΠΟ |
|
ΕΜΦΑΝΙΣΗ |
Λευκή κρυσταλλική σκόνη |
|
ΧΗΜΙΚΗ ΔΟΚΙΜΗ |
99.5~100.5% |
|
ΑΠΩΛΕΙΑ ΣΤΟ ΣΤΕΓΝΩΜΑ |
Λιγότερο ή ίσο με 0,5 % |
|
Ενανθρακοποιήσιμες ουσίες |
Μικρότερο ή ίσο με 1.0 |
|
Περιεκτικότητα σε θειική τέφρα |
Λιγότερο από ή ίσο με 0,05 % |
|
Θειικό άλας |
Λιγότερο από ή ίσο με 0.010 % |
|
Χλωριούχο |
Λιγότερο ή ίσο με 0.005 % |
|
Οξαλικό |
Λιγότερο από ή ίσο με 0.01 % |
|
Αλάτι ασβεστίου |
Λιγότερο ή ίσο με 0,02 % |
|
Ολικό αρσενικό |
Μικρότερο ή ίσο με 1.0mg/kg |
|
Μόλυβδος |
Λιγότερο ή ίσο με 0,5 mg/kg |
Παραγωγή τουΚιτρικό οξύ άνυδρο:
|
|
|
Δημοφιλείς Ετικέτες: κιτρικό οξύ άνυδρη σκόνη, Κίνα κιτρικό οξύ άνυδρη σκόνη κατασκευαστές, προμηθευτές, εργοστάσιο